Vandaag heb ik
kaneelvisburgers met rozijnen, pijnboompitten en met kruiden (klik) gemaakt. Het zijn aparte visburgers met een zoete smaak. Je proeft heel duidelijk de kaneel, munt, peterselie, dille en de zoete rozijnen. De rode ui valt eigenlijk een beetje weg met al de andere smaken. Deze visburgers bak ik iets anders dan wat er in het kookboek staat. Ik laat de burgers op een gematigd vuurtje langzaam bakken. Dat heb ik gedaan, omdat ik de vis gaar wilde hebben. Ook moet je er voor zorgen, dat alle kanten van de burgers gebakken zijn. De visburger smaakt apart en lekker.
Wat een typische smakencombinatie!
BeantwoordenVerwijderenKaneel kan ik me nog voorstellen maar rozijnen bij de vis? Is het niet te zoet?
Nee, de rozijnen zijn niet te zoet in de burgers. De kaneel en munt zijn eigenlijk de overheersende factor bij deze burgers.
BeantwoordenVerwijderenDan ga ik het eens proberen!
BeantwoordenVerwijderenIk ben benieuwd wat je ervan vindt.
BeantwoordenVerwijderenIk heb het gemaakt, maar dan niet in de vorm van een burger, maar in de vorm van een vispotje met groenten. Gewoon stukjes vis met ui, pijnboompitten en dan roerbakgroenten erbij. En dan al die kruiden en specerijen erbij.
BeantwoordenVerwijderenOnverwacht heerlijk!
Het doet Noord-Afrikaans aan.
Ja, het is een apart en lekker recept. Leuk om te horen dat je het ook een lekker recept vindt.
BeantwoordenVerwijderen