Abrikozenjam (klik). Dit is een recept voor als er nog geen verse abrikozen te koop zijn. Ideaal dus voor de winter en lente. Het is een heerlijke zoete frisse jam. Je hebt er niet zoveel werk aan, omdat je geen vruchten hoeft schoon te maken en moet ontpitten. De abrikozen moeten wel eerst een uurtje weken in de appelsap, citroenrasp en het citroensap. Dan zet je het op het vuur en na 1½ uur kan je de jam afmaken. Hoe donkerder de gedroogde abrikozen zijn, hoe donkerder de jam wordt.
Lekker Renske mijn moeder maakte het zo ook altijd, en is mijn favoriete jam .
BeantwoordenVerwijderen