Zeebaarsfilets met venkel

Zeebaarsfilets met venkel (klik). Zeebaars is een vissoort die je bij de viswinkel moet kopen. Ik heb in de haven bij een viswinkel gekocht. De viswinkel heeft hem voor me schoongemaakt en gefileerd. Thuis hoef je de filets alleen nog maar onder de kraan schoon spoelen en af te deppen met een stuk keukenpapier. Dit is trouwens echt een recept voor liefhebbers van venkel, want behalve venkel gebruik je ook venkelzaad op de vis. En toch is de venkelsmaak niet overheersend. Dit is een heerlijk recept. Serveer dit met aardappelpuree, pasta, rijst of eet het gewoon zo op.