Eieren op groenten (klik). Dit is een Spaans recept, in het Spaans heet het
huevos a la flamenca. Normaal zit hier chorizo in, maar ik heb dat weggelaten omdat mijn man een vegetariër is. Mocht je dit wel met chorizo willen maken, dan moet je 12 plakken chorizo gebruiken en deze tegelijk met de knoflook en paprikapoeder meebakken. Dit gerecht smaakt heerlijk. Nog lekkerder is het, als je het een dag van te voren maakt en de kruiden goed laat intrekken. Zodra je het gaat gebruiken breek je een ei op elk ovenschaaltje en zet je ze in de oven totdat de eieren gestold zijn. Serveer het eventueel met wat extra rijst of aardappelen en een salade.
0 reacties:
Een reactie plaatsen
Bedankt voor het bezoeken van mijn blog. Ik zou het erg op prijs stellen als je de tijd zou nemen om een reactie achter te laten.
Omdat ik op het ogenblik veel spamberichten krijg op dit blog, heb ik de woordverificatie helaas weer aangezet. Het is jammer, maar het loopt op het ogenblik de spuigaten uit.