Parelhoen met aardappelen en uien

Parelhoen met aardappelen en uien (klik). Dit gerecht hadden wij gegeten met kerst samen met de peren in rode wijn (klik) en aardappelen in de oven (klik). Mijn man had uiteraard iets vegetarisch te eten i.p.v. de parelhoen. Wij hebben zitten smullen van de parelhoen en de andere 2 recepten. De peren in rode wijn had ik trouwens de dag van te voren gemaakt. Net zoals de champignonsragout (klik). Dit hadden we als een voorafje met een pasteitje gegeten. Alleen de parelhoen heb ik op kerstdag zelf gemaakt, net zoals de aardappelen in de oven. Het parelhoenrecept lijkt ingewikkeld, maar het is eigenlijk een simpel recept om te maken. Het meeste werk is het voorwerk. Dan staat het een uur in de oven, ondertussen kan je met andere dingen verder gaan. De parelhoen smaakte heerlijk.

Dit is het laatste recept voor 2011. Ik hoop dat jullie genoten hebben van de recepten die dit jaar geplaatst zijn, maar ook van de recepten die er al vanaf 2008 op mijn receptensite staan. Volgend jaar ga ik weer vrolijk verder met het bereiden van recepten.

Ik wens jullie allemaal een goed en gezond 2012 toe. Tot volgend jaar!

Aardappelen uit de oven

Aardappelen uit de oven (klik). Dit is een vegetarisch/veganistisch recept. Wij hebben dit als bijgerecht op kerstdag gegeten. Ik heb het lactosevrij gemaakt. De mensen die geen problemen hebben met lactose kunnen gewoon kookroom gebruiken. Ik heb sojaroom gebruikt bij dit recept. Het is samen met de kruiden een simpel recept om te maken en het smaakt heerlijk.

Champignonsragout

Champignonsragout (klik). Dit recept is zoals ik champignonsragout maak. Met heel veel champignons er in. Het is simpel om zelf champignonsragout te maken, binnen een half uur is het klaar. Als je er pasteibakjes bij neemt, is dat precies de kooktijd van de ragout. Het is vers en veel lekkerder als uit blik. Dit smaakt dan ook echt goed.

Bietjes met sinaasappel en amandelschaafjes

Bietjes met sinaasappel en amandelschaafjes (klik). Wij eten eigenlijk nooit bietjes, omdat wij dat niet lekker vinden. Omdat bieten best gezond zijn om te eten, heb ik dit gemaakt. Het is een apart recept, maar het smaakt wel erg lekker. Eindelijk een recept gevonden van bietjes die goed smaakt. Het heeft een aparte smaak, dat komt door de sinaasappelsap en rasp en de zoete bietjes. De amandelschaafjes erop maakt dit recept helemaal af.

Bloemkoolsoep

Bloemkoolsoep (klik). Sommige zullen zeggen: 'jakkes', maar de echte soepeters: mmmh, lekker. Deze soep smaakt inderdaad erg lekker. Het is een romige soep. Dat komt door de aardappelen en de kokosmelk. De soep is vegetarisch en als je olie gebruikt in plaats van boter, dan is de soep ook nog veganistisch. De mensen die wel lactose kunnen verdragen, kunnen gewoon melk gebruiken.