Mocht je denken dat de groenten na 1½ uur zachtjes pruttelen helemaal kapot gekookt zijn. Nee, want er zitten hoofdzakelijke harde groenten in. Deze groenten kunnen een lange (zachte) kooktijd goed hebben. Alleen de prei wordt op het eind in de soep gedaan. De prei heeft slecht een korte kooktijd nodig. Het is een heerlijke en gezonde soep. Serveer de soep met wat brood.
Tip: je kunt deze soep nog aanvullen met bijvoorbeeld glutenvrij rookworst, als je die kan vinden. Voor mij was dat geen optie, omdat de meeste glutenvrije en lactosevrije rookworsten of worsten altijd varkenvlees bevatten.
0 reacties:
Een reactie plaatsen
Bedankt voor het bezoeken van mijn blog. Ik zou het erg op prijs stellen als je de tijd zou nemen om een reactie achter te laten.
Omdat ik op het ogenblik veel spamberichten krijg op dit blog, heb ik de woordverificatie helaas weer aangezet. Het is jammer, maar het loopt op het ogenblik de spuigaten uit.